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Spaëtzle

ingredients :

500gr de farine

6 oeufs

1 cuillère à café de sel

Un peu d'eau

Melanger le tout afin d'obtenir une pate coulante pas trop epaisse

Laisser reposer 15min

Faire bouillir de l'eau dans une casserole

Deposer la pate dans l'appareil à spätzle et faire les va et vient en appyant legèrement sur le curseur. Laisser cuire les pâtes dans l'eau bouillante 2min et les retirer (elles doivent flotter)

Rincer les pâtes à l'eau afin qu'elle ne collent pas entre elles

Avant de passer à table mettre une noix de beurre dans une poêle et faire dorer les pâtes.

Spaëtzle