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Parmentier de canard

Ingrédients

4 cuisses de canard confites

400 gr de pommes de terre

Emietter les cuisses de canard et les deposer dans un plat à gratin (pour cela les deposer 15 min sur un plat dans le four à 150° afin de faire fondre la graisse)

Faire cuire les pommes de terre à l'eau

Une fois les pommes de terre cuites decouper des petits morceaux et les deposer sur les bouts de canard

Mettre au four 30min à 180°

NB : vous pouvez aussi mettre de la purée sur le canrd c'est tout aussi bon

purée : 400gr de pommes de terre 3 noix de beurre sel une tasse de lait

Parmentier de canard
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