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Panacotta à la framboise

Ingrédients :

panna cotta:

75cl de crème liquide

60gr de sucre roux

1 cuillière a café de vanille en poudre (ou une gousse de vanille)

2 feuilles de gelatine

Coulis de fruits rouge:

200gr de fruits rouges

Sucre

Faire tremper les feuilles de gelatine dans de l'eau froide

Dans une casserole mettez la crème le sucre la vanille et porte à ébullition à feu doux.Laissez tiédir et mettre les feuilles de gelatine egoutées. Laissez refroidir et remuer de temps en temps

Mettre dans des ramequins et mettre au frais 1 nuit.

Préparer le coulis, chauffer les fruits avec le sucre et mixez les.

Passez les à la passoire pour enlever les grains ou pépins.

Reserver au frais et deposer le coulis sur la panna cotta le lendemain matin

Panacotta à la framboise
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