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Madeleine

Madeleine

Voilà une recette que j'ai trouvé sur un blog super sympa, il faut y faire un tour : http://cookitop.canalblog.com

Superbe recette madeleines tres moelleuses, comme il faut ;) MERCI

Ingrédients :

2 gros oeufs ou 3 moyens

130gr de farine type 45

110gr de sucre

1/2 sachet de levure chimique

40gr de beurre

des pépites de chocolat, du sucre en grains,ETC...

Faites fondre le beurre et réservez le.

Battre les oeufs légèrement en omelette. Y ajouter la farine, la levure, et le sucre.

Bien mélanger le tout pou éviter les grumeaux puis, introduire le beurre fondu.

Mélangez de façon énergique afin d'obtenir une pâte lisse et homogène.

Versez la pâte dans les empreintes et garnir de pépites de chocolat (ou tout ce dont vous avez envie)

Enfournez à 240° pendant 4mn puis, à 180°pour 4 à 6mn mn selon votre four.

NB : Si vous voulez faire une coque en chocolat il suffit de faire fondre 1 carré de chocolat dans chaque empreinte à madeleine, étale le chocolat partout dans l'empreinte et déposer une madeleine cuite par dessus. Déposer au frigo 1h pour que le chocolat durcisse.

Démoulez doucement