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Glace chocolat au lait

Glace chocolat au lait

Ingrédients
Pour environ 1L de crème glacée.
150 g de chocolat au lait patissier
5 jaunes d’œufs
60 g de sucre
30 cl de lait
20 cl de crème liquide

Préparation
Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre.
Faire chauffer le lait et la crème en évitant l’ébullition. Ajouter le chocolat en morceaux et le laisser fondre en remuant.
Dès que c’est homogène, verser le mélange chocolaté sur les jaunes. Remuer.

Laisser refroidir et turbiner.

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