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Meringues

Meringues

l vous faut:

  • 2 blancs d'oeuf
  • 1 pincée de sel
  • 75 gr de sucre en poudre
  • 1 cc de citron
  • 1 cc de maïzena
  • 75 gr de sucre glace

Commencez par monter vos blancs en neige bien ferme

Ajoutez ensuite le sucre en poudre, en continuant de fouetter, puis le citron

Ajoutez le sucre glace et la maizena à l'aide d'une spatule en silcone, délicatement en trois fois jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.

Préchauffez votre four à 105/110 °c (selon votre four)

Deposez sur votre papier sulfurisé et à l'aide d'une poche à douille dressez votre meringue autour.

Faire cuire 45min et laisser dans le four eteint ensuite 2h

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