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Brioche roulée à la canelle et au sucre

Brioche roulée à la canelle et au sucre

Ingredients:

500gr de farine

10gr de levure de boulanger seche

20cl de creme

60gr de sucre

2 oeufs

10cl de lait

1c a S de sel

1 cuillère a cafe de canelle

1 cuillère a cafe de sucre

Prepraration:

Dans la cuve de la machine à pain, mettre la farine la creme, le sucre les oeufs le lait, le sel dans un coin et la levure dans un coin opposé (si ça se touche c'est pas bon, la brioche ne montera pas)

Mettre sur programme pâte (pétrissage 30min) et laisser lever 1h.

Une fois fini,sortez la pâte et fariner si trop collante. Etaler la pâte et soupoudre de melange canelle/sucre. Faites un boudin et couper des tranches. Deposez dans votre moule et refaire lever 1h au four a 30°

Une fois lever faire cuire 30min a 150e