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Churros

Churros

Source :http://www.mafleurdoranger.com/2015/01/churros.html

Ingrédients :

  • 300 g de farine
  • 300 ml d'eau
  • 4 c.s d'huile végétale
  • 4 c.s de sucre
  • 1/2 c.c de sel
  • Bain de friture
  • Sucre pour décorer

Préparation :

Porter à ébullition l'eau avec l'huile, le sucre, et le sel.

Verser l'eau chaude sur la farine et mélanger energiquement afin d'avoir une pâte homogène et collante (ne pas hésiter à ajouter un peu plus d'eau si la pâte n'est pas assez collante).

Chauffer un bain d'huile à 190°

Verser la pâte dans une poche à pâtisserie avec une douille cannelée.

Presser la poche et faire des batonnets de pâte qu'on coupe aux ciseau et on fait frire jusqu'à ce que ça soit bien doré.

Disposer les churros sur du papier absorbant afin d'enlever l'ecxedent d'huile.

Saupoudrer selon le goût de sucre

Accompagner les churros d'une sauce au chocolat.