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Tchou tchou train (napolitain 3 chocolats)

Tchou tchou train (napolitain 3 chocolats)

Source : c'est maman qui l'a fait (groupe facebook)

Gâteau réalisé pour les 1an de mon fils ;)

Ingrédients :

genoise choco blanc :
3oeufs
90g beurre
75ml lait
180g sucre
180g farine
1.5 c s creme fraiche
35ml eau
1/2 levure chimique
100g chocolat blanc

nutella

faire fondre 100g de choco blanc avec le beurre et un peu du lait
separer les blancs des jaunes
monter les blancs en neige
dans le saladier, melanger l'eau les jaunes d'oeufs, le sucre la levure la farine la creme fraiche
ensuite ajouter le melange chocolat blanc fondu
ajouter delicatement les blancs en neige

mettre a cuire dans un moule 24*29cm environ
20 min a 165°

la genoise chocolat au lait ,
on répète la recette du haut et on remplace le chocolat blanc par 50g de chocolat en poudre

et pour la genoise choco noir, on ajoutes a la place du cacao amer mais pas une tonne sinon la pate ne sera plus moelleuse donc environ 25g de cacao amer

Lorsque les genoises sont froides deposez la genoise chocolat banc sur votre plan de travail, badigeonnez de nutella, deposéez la genoise chocolat au lait dessus, etaler du nutella dessus et deposez la dernière genoise chocolat noire dessus. Vous obtenez donc un napolitain.

Pour faire le train j'ai coupe 3 bandes dans la longueur. 1bande j'ai coupe en 2 (1/3 2/3)pour faire le 1er vehicule, la 2eme et 3eme bandes coupés en 2 pour faire les 4 wagons (sur la photo il manque 2 wagons)

Assemble a votre convenance. Moi j'ai déposé du nutella pour faire la ganache dessus et decoré avec smartizs, mikado etc.