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Brioche père noel

Brioche père noel

Brioche :

- 500 g de farine T45

- 2 oeufs

- 60 g de sucre

- 150 ml de lait

- 50 ml d'eau

· 1 cuill. à soupe schnaps ( facultatif )

· 100 g de beurre

· 1/2 cuil.à café de sel dans un bord du bol

- 1 sachet de levure de boulanger instantanée dans le bord opposé du sel

1 jaune d'œuf + eau ( un tout petit peu ) pour dorer

Préparation :

Mettre les ingrédients dans le bol en respectant l’ordre indiqué. Pétrissage jusqu'à que la pâte ne colle plus. Couvrir d'un torchon le bol pendant 1h pour lever. Vérifier que la pâte a triplé de volume, puis dégazé.

Passez au façonnage de votre père noel d'apres votre inspiration ;)

Moi j'ai fais comme ça :

Brioche père noel
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