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gateau d'anniversaire princesses à la framboise

gateau d'anniversaire princesses  à la framboise

Ingrédients

Genoise :

8 œufs,
250 gr de sucre
125 gr de farine
60 gr de maïzena

Chantilly :

75cl de crème

3 sachets de fixe chantilly

Un peu de sucre

350gr de framboises

Faire la génoise : Beurrer un moule à manquer, allumer le four à 180°C.
Mélanger le sucre et les jaunes d’œufs afin que le mélange blanchisse.
Incorporer la farine et la maïzena tamisées à la préparation. Bien mélanger l’ensemble.
Monter en neige bien ferme les blancs d’œufs.
Incorporer 1/4 des blancs montés en neige en mélangeant vigoureusement afin de détendre la pâte.
Ajouter le reste des blancs délicatement.
Verser dans le moule, enfourner à 180°C pendant 20 à 30 minutes selon votre four.
Au terme de la cuisson, vérifier celle-ci en enfonçant la lame d’un couteau. Elle doit ressortir sèche.
Démouler sur une grille dès la sortie du four et laisser refroidir.

Une fois froid couper le gâteau en 2

Faire la chantilly, battre la crème avec un peu de sucre quand c'est prit rajouter les 3 sachets de fixe chantilly

Reposer 3/4 de la chantilly sur la 1ere moitié du gâteau mettre les framboises et déposer la 2eme moitié de gâteau. Badigeonner le gâteau du reste de chantilly et décorer a convenance;

Mettre au frais 2h minimum