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Craquant 2 chocolats

Craquant 2 chocolats

recette trouvé sur un groupe facebook "c'est maman qui la fait" et top ;)

recette pour 10 pers rectangle 28X18 (la moitié pour rond 19cm)

pour la 1ere couche le biscuit,

il faut

4 blancs d'oeufs, 120g de noisettes, 160g de sucre en poudre, et 40g de farine

monter les blancs en neige

dans un saladier, melanger farine sucre en poudre et noisettes en poudre

ensuite les incorporer au blanc en neige

etaler dans un moule avec du papier sulfuriser

faire cuire environ 20 min a 180°, tout depend du four, donc surveiller la cuisson , faut pas que ca dore completement sinon en refroidissant le biscuit sera trop dur

2eme couche, le biscuit pralinoise

il faut 200g de chocolat pralinoise,et 1 paquet de crepes dentelles de 125g

faire fondre le chocolat et attendre qu'il refroidisse pour le melanger aux crepes dentelles que tu auras écrasé

ne pas emietté en poudre, mais émietter vulgairement

tu les étales sur ton biscuit qui aura refroidi et ensuite tu places un cerclage pour poser la mousse

la mousse il faut 100g de mascarpone, 200g de chocolat noir et 500ml creme liquide entiere

faire fondre le chocolat noir

monter la creme en chantilly avec le mascarpone

mélanger

ajouter le chocolat tiede melanger

poser sur le 2eme biscuit

2eme couche de mousse

il faut 300g de chocolat blanc , 500ml cremes liquides entiere et 100g de mascarpone

faire fondre le chocolat blanc

monter la creme liquide et le mascarpone en chantilly, mélanger

et pareil ajouter le chocolat tiede

mettre au frigo quelques heures

autre deco ;)

autre deco ;)

Lamia Maimouni 08/10/2014 12:52

Bonjour,

Je m’appelle Lamia Maimouni et suis l’administrateur de mytaste.ma. Mon équipe et moi-même avons eu l’occasion de visiter votre blog et apprécions beaucoup ce vous faites. Aussi il me semble qu’une collaboration pourrait être pertinente et vous présente avec plaisir ci-après notre site et les avantages qu'il offre aux blogueurs.

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En effet, avec déjà plus de 5 millions de membres inscrits et 40 millions de visites par mois, myTaste est un incontournable dans l’univers des blogs culinaire. Une communauté très active, à la pointe de l’innovation, et surtout un formidable réseau d’échanges entre blogueurs qui vous permettra de soutenir et promouvoir votre activité de bloggeuse passionnée, partager vos recettes et connaître d’autres blogueurs.

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Espérant vous compter parmi nos bloggeurs privilégiés très prochainement, j’en profite pour vous souhaiter une bonne continuation et reste à votre disposition pour tout complément information.

Cordialement,
Lamia Maimouni
Site Manager myTaste Maroc
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